La noix ou Juglans Regia est appelée Hu Tao Rou en médecine chinoise, elle est de nature tiède et se dirige principalement vers les reins et le poumon. Ce fruit a l’avantage de pouvoir se conserver plusieurs mois , mais consommée fraîche, la noix offre toutes ses qualités pour augmenter l’énergie des Reins (surtout le Yang des reins) et donc les lombes.

Ses principes permettent de tiédir les poumons face à l’air frais de l’automne et d’humidifier les intestins qu’il lubrifie évitant la constipation. Eviter cependant de trop en manger avec la peau qui peut devenir irritante car de nature astringeante.

Cet aliment est conseillé en cas de Jing des Reins en vide, il tonifie donc le cerveau (analogie avec la forme des cerneaux) et la mémoire; en trop grande quantité, la noix peut augmenter le Tan (humidité-chaude), et perturber le Yin (chaleur, irritation, saignements).

Quant aux coquilles elles aèrent le compost.